飼料營養與牛羊健康繁育

我國的飼料科學發展迅速，已經成為一個獨立的學科。并逐漸形成一個飼料工業體系，為我國的畜牧業發展做出重大貢獻。

主要內容

一 、飼料原料分類及飼料商品

二、牛羊的消化特點

三、維生素礦物質飼料與牛羊健康

四、營養與牛羊繁殖

一、飼料的分類

1、飼料原料的分類

能量飼料:

干物質中粗纖維含量為18%以下，CP含量為20%以下，每千克消化能在10.46MJ以上的飼料。消化能大于12.55MJ稱高能飼料。植物類主要有玉米、高粱、小麥、糠麩類等，動物類油脂和植物油等。

蛋白質飼料：

干物質中粗纖維含量在18%以下，CP含量20%以上的飼料。粗纖維含量低，可消化養分多，是配合飼料的基本成分。

植物性蛋白質飼料（豆類、餅類）

動物性蛋白質飼料（魚粉、血粉）

單細胞蛋白質飼料（酵母、菌類）

非蛋白氮類（尿素、縮二脲等化學品）

天然生成的礦物質和工業合成的單一化合物。統稱為礦物質飼料。礦物質飼料細分為常量元素和微量元素。鈣、磷、綠離子、鈉等稱為常量元素；如鈣石粉、磷酸氫鈣、食鹽。鐵、銅、錳、鋅、硒、鈷等稱為微量元素。五水硫酸銅、五水硫酸鐵等飼料級化學品。

 

維生素飼料

指人工合成或提純的單一維生素或復合維生素，又稱為維生素補充物(通常被稱為維生素添加劑)。分為化學合成和植物中提取。分脂溶性維生素和水溶性維生素。牛羊只需添加維生素ADE,瘤胃微生物能夠合成

添加劑類

飼料添加劑是指在飼料生產加工、使用過程中添加的少量或微量物質，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現代飼料工業必然使用的原料，對強化基礎飼料營養價值，提高動物生產性能，保證動物健康，節省飼料成本，改善畜產品品質等方面有明顯的效果。體現飼料的科技含量

反芻家畜添加劑

農業部飼料添加劑目錄

防腐劑

抗氧化劑

香味劑

著色劑

脲酶抑制劑：

微生態制劑：主要是雙歧桿菌、芽孢 桿菌、酵母菌及激活因子。

桿菌肽鋅：

過瘤胃技術：

過瘤胃蛋白保護技術：物理、化學保護法

瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機理

2、商品飼料的分類：

添加劑預混料：用添加劑、維生素、礦物質飼料原料混合而成。添加比例0.5%，1%，2%;4%,5%,6%----10%

濃縮飼料：用添加劑、維生素、礦物質飼料和蛋白質飼料原料混合而成。添加比例30%，40%，50%

配合飼料（全價飼料）：用添加劑、維生素、礦物質飼料、蛋白質飼料和能量飼料原料混合而成。

精料補充料

TMR.（全混合日糧）

形狀：顆粒、粉狀

二、牛羊的消化特點

消化道：由口腔到肛門之間的一條飼料通 道?？?、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、結腸、盲腸、肛門。

 消化系統：消化道+消化附屬器官

消化附屬器官：唾液腺、肝臟、胰腺、膽囊及腎臟。

復胃

1、復胃，四個胃室。

前胃：前三個胃無腺體分布，貯存食物、微生物發酵、分         解粗纖維。

(1)瘤胃：黏膜無腺體,棕褐色，無數乳頭。占總體積的79%。貯存、機械、發酵。

(2)網胃：球形，內壁呈蜂窩狀。反芻。5%，8升。

(3)瓣胃：內壁有多層縱膜，對食物進行機械壓榨、吸取多余水分。7%—8%。

皺胃：(真胃) 粘膜內分布腺體，胃腺分泌胃液、鹽酸和胃蛋白酶。 7%。

2、小腸：消化吸收的主要器官

3、大腸：未被消化的食物進入大腸，脫水后形成糞便。

日糧中碳水化合物分解

三種消化方式

1、機械性消化：主要是咀嚼、反芻、腸胃蠕動

反芻：將飼料進步嚼碎、促進唾液的分泌，維持瘤胃PH值。

 唾液：⑴增加水分稀釋胃酸；

        ⑵維持瘤胃內環境；

        ⑶潤滑飼料形成食團；

        ⑷為瘤胃微生物提供一些養料比如氮，鈉、   氯、磷和鎂等營養；

        ⑸抑制鼓氣因為有黏液素。

適當的飼草長度和飼料粒度，有利于反芻和唾液的分泌。

三種消化方式

2、微生物消化：瘤胃—高度自動化的連續性的“發酵罐”。50%的粗飼料在瘤胃被消化。

瘤胃微生物分泌纖維分解酶，分解植物細胞壁。

瘤胃壁吸收75%的低級脂肪酸，滿足50%左右的能量需要。

進入瘤胃的蛋白質60~70%被瘤胃降解，產物或用于合成菌體蛋白，或被直接吸收，或形成尿素排出體外，或進入唾液—瘤胃尿素循環。

三種消化方式

3、生物化學消化：

從皺胃開始到小腸消化與單胃動物基本相同，皺胃是強酸環境，皺胃壁分泌鹽酸、蛋白酶和凝乳酶。

主要在皺胃和腸道

養牛是養瘤胃

瘤胃----60—70%營養物的獲取

環境條件。水分：85—90%；溫度：38—41℃；

pH值：5.3—7.5。pH<3.5 酸中毒； pH<4.5 低乳脂綜合癥； pH>7 堿中毒。 

厭氧環境

1、細菌：63種，每克瘤胃內容物含100億個。

養牛是在養瘤胃

2、纖毛蟲：每克瘤胃內容物含500—1000萬 個，44種。

發酵糖類 、產生低級脂肪酸、二氧化碳、氫等。

水解脂類、脂肪酸。

降解蛋白質。

吞食細菌。

能顯著提高飼料的消化率與利用率。 養牛是養瘤胃

3、噬菌體：5億/克，6種。使瘤胃細菌解體，便于小腸的吸收。

瘤胃微生物之間相互制約、相互依存，維持微生物區系生態的平衡。

反芻動物與微生物之間是密切的共生關系。

要想把牛養好，必須先把瘤胃微生物養好。

牛羊飼養過程中加料減料和換料必須經過7-10天過度。

日糧中碳水化合物分解

日糧粗蛋白的分解

瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機理

脲酶抑制劑對瘤胃氨濃度及利用的影響

牛、羊飼料的主要營養成分及飼料分類

三、維生素微量元素與牛羊健康

碳水化合物——提供能量；

蛋白質——生命的基礎；

脂肪——提供能量；

鈣磷——骨骼的重要組成成分；

維生素和微量元素等
——構成體內各種酶的必不可少的成分；
——缺乏會引起各種相應的功能障礙。

牛對營養素的利用次序：
維持==》產奶==》繁殖

礦物質   ——   鈣（Ca）

礦物質 ——   磷（P） 

礦物質 ——   鐵（Fe）

礦物質   ——   銅（Cu）

礦物質   ——   碘（I）

礦物質   ——   錳（Mn）

礦物質   ——   鋅（Zn）

礦物質   ——   鈷（Co）

礦物質   ——   硒（Se）

維生素 —— A

維生素 —— D

維生素 —— E

煙酸（維生素 — B5）

四、營養與牛羊繁育

通遼市人工授精技術水平和投入提高很快，從政府到養殖戶愈來愈重視，但母牛繁殖成活率提高很慢，一直在50—60%徘徊。2011年市站入戶調查平均59.2%，農區64.4%，半農半牧區61.1%，牧區54.5%。

抓配先抓養，抓養必喂料，抓養不喂料，一年瞎胡鬧。

改良站工作創新點-------畜牧工作站 建議推廣母牛1360補料模式

一袋母牛繁殖飼料（100斤）100斤玉米面，一天3斤，配種前喂60天。

抓配先抓喂（1360補料模式）

母牛繁殖循環

繁殖效率與管理（一）

繁殖是一個系統工程（乘積或木桶原理）
（1）母牛的生殖能力
（2）精子活力
（3）發情鑒定率
（4）受精效率（人工輸精技術）

母牛的生殖能力
（1）年齡：育成牛和二胎 （大于） 一胎或成熟期
（2）營養：前已述
（3）遺傳：遺傳力極低，泌乳早期采食量大的較好

母牛的生殖能力最高的情況：
（1）無繁殖系統疾病以及產后并發癥
（2）無營養失調——臨近分娩不過瘦也不過肥的奶牛
（3）分娩后2.5個月體重不再降低并開始恢復體內儲存。

繁殖效率與管理（二）精液的受胎能力（選擇公牛精液的順序）
（1）避免近親
（2）對改良的目標有協同性（選種選配）
（3）受胎能力高（壯年公牛）
（4）良好的精液銷售公司的產品

發情鑒定率
（1）導致鑒定率低的因素：
 A. 不熟悉發情征兆而不能準確確認發情牛（誤報報或漏報）
 B. 發情鑒定正確，但記錄錯誤（牛號、時間等不正確）
 C. 責任心差而造成上述錯誤
（2）提高發情鑒定率的技巧：
 A. 跟群觀察
 B. 配種后隔18-24天觀察牛是否再發情
    C. 對長期不發情應請加強營養或藥物診療

母牛繁殖障礙的原因分析

.“不發情”的原因：

（1）產后疾病和持久黃體

（2）能量蛋白負平衡

（3）缺少微量元素和維生素

（4）鑒定水平和責任心

2.“久配不孕”的原因：

（1）疾?。ㄗ訉m炎、卵泡囊腫）

（2）營養原因

（3）公牛的原因

（4）人工授精技術

營養對繁殖的影響（一）能量與繁殖

營養對繁殖的影響（二）蛋白質與繁殖

營養對繁殖的影響（三）維生素、微量元素與繁殖

營養對繁殖的影響（四）營養與犢牛健康